XPmail

Gezondheid

Tweeëntwintigste aminozuur ontdekt

Amerikaanse geleerden hebben een 22e aminozuur ontdekt in een methaanverwerkend micro-organisme, Methanosarcina barken. Het nieuwe aminozuur, pyrrolysine, werd gevonden in een eiwit dat methaangas omzet in energie. Er werd lang vanuit gegaan dat cellen 20 aminozuren gebruiken om alle eiwitten mee te maken. Eind vorige eeuw werd een 21e aminozuur gevonden, selenocysteine. Zowel dat zuur als het nieuwe passen niet in de universele genetische code, die de vertaling regelt van DNA-instructies naar eiwitten. De microbe gebruikt daarvoor wat in andere cellen een "stopcodon" is, een stopteken.

Aspirine vermindert kans op longkanker

Het regelmatig slikken van aspirine kan de kans om longkanker te krijgen met mogelijk tot 50% doen dalen. Mensen, die minstens drie aspirines per week nemen, zijn hierdoor beter tegen longkanker beschermd als andere mensen. De oorzaak hiervoor is nog onbekend. De onderzoekers menen dat het positieve effect met de ontstekingsremmende werking van aspirine te maken heeft.

Broccoli voorkomt maagzweer

Bacteriën die maagzweren veroorzaken, kunnen worden gedood door een chemische stof die in broccoli zit. Dat blijkt uit een onderzoek van de Hopkins University in Baltimore. Goed nieuws is dat consumptieporties voldoende van de stof bevatten om een maagzweer te voorkomen. 'Het testniveau kan bereikt worden door broccoli te eten', aldus onderzoeker Fahey.
Broccoli betekent "kleine spruiten" in het italiaans. In 1775 omschreef John Randolph broccoli als "de koppen als bloemkool" en "de stammen eten als asperges". Broccoli is een goede bron van vitamine A, calcium en riboflavine (vitamine B2).

Dierproeven: Cafeine beschermt tegen kanker

Cafeine is volgens amerikaanse onderzoekers niet alleen een wakkerhouder, maar uit dierproeven blijkt het ook te beschermen tegen huidkanker.
Muizen die nadat ze bestraald waren met ultraviolet licht, leden minder aan huidkanker als hun huid was ingesmeerd met cafeine. Eerder studies hadden al aangetoond dat ook het toevoegen van cafeine aan het drinkwater de diertjes beschermde tegen tumoren.
Of cafeine ook bij mensen helpt tegen kanker moet nog onderzocht worden.

Cranberries tegen urineweginfecties

Vruchtensap van cranberries beschermen met succes tegen urineweginfecties.
Een nieuwe amerikaanse studie bevestigt dat de cranberry een waardevolle hulp in de strijd tegen de antibiotica-resistentie kan zijn.
Urineweginfecties behoren tot de meest verbreide door bacterien veroorzaakte infecties. Deze bacterien worden in toenemende mate resistent tegen de meest gebruikte antibiotica.

Dehydratie vermindert door glycerol

Volgens onderzoek vermindert dehydratie sportprestaties meer bij warmer weer (20 graden Celsius) dan bij kouder weer (2 graden Celsius). Verder bleek dat koud weer zelf geen invloed heeft op de sportprestaties, ongeacht de dehydratie. De inname van glycerol blijkt een effectieve methode te zijn om dehydratie tegen te gaan, het lichaam houdt dan meer water vast gedurende een periode van 2 tot 6 uur. Deze extra waterreserve kan dan gebruikt worden door het lichaam om de sportprestaties te verbeteren en oververhitting te voorkomen.
Algemene tip om dehydratie te voorkomen:
Controleer de kleur van je urine, die moet helder zijn. Als je urine donker is moet je meer drinken.

Foliumzuur vermindert kans op beroerte

De inname van foliumzuur kan de kans op een beroerte of hartaanval beduidend verkleinen. De kans op een hartaanval neemt met 16% af en de kans op een beroerte zelfs met 24%. Foliumzuur doet het gehalte van een bepaald aminozuur dat hartkwalen veroorzaakt dalen.

PMG (pteroylmonoglutaminezuur)

Foliumzuur (vitamine B11) is belangrijk voor de groei en weefdelvorming van een foetus. Een tekort aan foliumzuur kan bloedarmoede, darmstoornissen, vermoeidheid en geboorte-afwijkingen veroorzaken.
Er zijn geen schadelijke effecten bekend van een 'teveel' aan foliumzuur. Zwangere vrouwen en vrouwen met een kinderwens wordt aangeraden om dagelijks foliumzuur te slikken om een kind met een 'open ruggetje' te voorkomen.
Foliumzuur komt voor in brood, groenten (bonen, spinazie), vlees (lever), melk, eieren en gist.

Granaatappelsap kan helpen in de strijd tegen prostaatkanker

Het elke dag drinken van een glas granaatappelsap kan de overlevingskansen van mannen met prostaatkanker ernstig verbeteren. Uit een onderzoek bleek dat de ziekte veel minder snel woekert bij mannen die regelmatig granaatappelsap drinken. Granaatappelsap bevat veel anti-oxidanten. Men denkt dat het gunstige effect van granaatappelsap mede te danken is aan de ontstekingsremmende werking van het sap.
Het sap bevat ook isoflavonen, die ook voorkomen in bijvoorbeeld soja. De isoflavonen blijken een beschermende invloed te hebben bij het voorkomen van hormoonafhankelijke kankers zoals borstkanker. Wetenschappelijke onderzoeken hebben verschillende gezondheidsbevorderende eigenschappen van isoflavonen aangetoond. De inname van producten, rijk aan isoflavonen, kan het risico op de vorming van prostaatkanker verkleinen. Studies tonen aan dat isoflavonen de kankergroei van de prostaat vertraagt en ertoe leidt dat kankercellen van de prostaat afsterven.
De werking van isoflavonen tegen kankercellen is gelijkaardig aan dat van vele algemene kanker behandelende geneesmiddelen. Studies op bevolkingsgroepen tonen een duidelijk verband aan tussen de consumptie van isoflavonen en een verminderd risico op borst- en darmkanker. De vrouwen die de meeste sojaproducten en ander voedsel rijk aan isoflavonen aten verminderden hun risico van darmkanker met 54%.

Granaatappel vermindert achteruitgang van kraakbeen bij gewrichtsbeenontsteking.

Extracten uit granaatappel kunnen enzymen blokkeren die bijdragen aan gewrichtsbeenontsteking. Plantaardige flavonoiden in fruit, bladeren en groenten trekken de aandacht vanwege de mogelijke positieve effecten op de gezondheid bij allerlei kwalen. Granaatappel blijkt antioxidante en ontstekingsremmende eigenschappen te hebben bij diverse ziekten. Bij dierproeven bleek dat extracten van granaatappel kunnen helpen bij kanker. Een voordeel van granaatappel is dat de antioxidante bestanddelen snel door het lichaam kunnen worden opgenomen en dat ze niet giftig zijn.
Verder onderzoek van een water extract uit de granaatappel toonde aan dat dit het kraakbeen ook kan beschermen.

Granaatappel algemeen

Engels: Pomegranate.
De granaatappel is afkomstig uit Perzie en Afghanistan, maar groeit tegenwoordig overal in de landen met een subtropisch klimaat. Het is een vrucht met een rijke historie. De eerste afbeeldingen werden al gevonden op grafschilderingen van Egyptenarenvan 2500 voor Christus. De prachtige, roodglanzende bloemen vormden het symbool voor liefde en de vele pitjes in de vrucht het symbool voor vruchtbaarheid. De granaatappel groeit aan een boom van ongeveer 8 meter hoog. De vrucht is een schijnbes ter grootte van een sinaasappel en is enigszins uivormig.
De vruchten zijn een bron van kalium, vitamine C en een grote hoeveelheid van stoffen die het immuunsysteem van mensen versterken.
De schil is glad en leerachtig. De vrucht is roodbruin van kleur. Binnen de schil verdelen witachtige vliezen de vrucht in compartimenten. Hierin zitten talloze rode kogeltjes. Ze bestaan uit gelei-achtige licht tot donkerrood vruchtvlees met een eetbaar wit pitje erin.

Granaatappel recepten

Wordt de granaatappel puur gegeten, snijd hem dan door en lepel hem uit, of snijd hem in vieren en buig de parten naar buiten zodat de pitjes loskomen en eruit vallen. De witte vliezen zijn niet eetbaar, ze zijn wrang van smaak. De pitjes zijn decoratief en bruikbaar als garnering voor gerechten. De vrucht kan ook uitgeperst worden als een sinaasappel. Zeef het sap en gebruik het voor cocktails en andere dranken. Granaatappelsap is de grondstof voor grenadine. Het sap geeft vlekken die nauwelijks te verwijderen zijn, dus opgepast met morsen.
Een granaatappel rijpt na bij kamertemperatuur. De kleur van de schil verandert na het plukken niet meer, maar het vruchtvlees kleur door van geel-rood naar rood-bruin. De schil kan hierbij bruine vlekken gaan vertonen, maar dat beïnvloedt het vruchtvlees niet.

Opnieuw vrees voor effecten van gsm

Een twee jaar durende finse studie heeft aangetoond dat mobiele telefoons een effect kunnen hebben op de gezondheid van de gebruikers. De studie gebeurde voor het eerst op menselijke cellen in plaats van ratten. Ze gebeurde wel in een lab en niet op proefpersonen. Er bleek uit dat de bloed-brein barriere doorbroken werd onder invloed van zelfs lage dosissen straling. Die barriëre verhindert dat gevaarlijke stoffen uit het bloed in de hersenen kunnen komen. Een onderzoeker zei wel dat verder onderzoek bij proefpersonen nodig was en dat tot bewijs van het tegendeel gsm's veilig waren.

Honing zou goed zijn tegen cholesterol

Honing zou vergelijkbare hoeveelheden antioxidanten bevatten als spinazie, appels, bananen, sinaasappels of aardbeien. Onderzoekers verwachten dat het daardoor een gunstig effect heeft op het cholesterolgehalte in het bloed.
Mannen die een glas water met daarin vier eetlepels honing opdronken, hadden daarna een verhoogde hoeveelheid antioxidanten in hun bloed.
Er wordt nog onderzocht of honing op lange termijn het dichtslibben van bloedvaten verhindert. Ook wordt de invloed van honing onderzocht op kwalijke mondbacterien. Sommige honingsoorten zouden de groei remmen van een bacterie die gaatjes in tanden maakt.

Hop werkt tegen kanker en ontstekingen

Dat matig alcoholgebruik een gunstig effect heeft op de gezondheid, wordt nog maar door weinig specialisten tegengesproken.
Wat geldt voor alcohol in het algemeen, een verkleind risico op hart- en vaatziekten, een positieve invloed op de arteriele bloeddruk en bescherming tegen beroertes en diabetes, gaat ook op voor bier.
Dankzij het unieke ingredient hop krijgt bier zelfs een streepje voor. Hop bevat polyfenolen die sterk oestrogeen zijn, antikankeractiviteit vertonen en ontstekingsremmend zijn. Dit geldt enkel bij matig drankgebruik: niet meer dan een glas bier per dag.

Koffie goed voor mentale gezondheid

Mannen die dagelijks drie koppen koffie drinken, blijven mentaal in een betere conditie dan leeftijdgenoten die helemaal geen koffie drinken.
Mannen die meer dan drie kopjes per dag consumeren, hebben ook minder last van aftakelend geheugen, maar meer dan degenen die zich aan de drie dagelijkse drie koppen houden.
Uit onderzoek kwamen ook al bekende gegevens opnieuw naar voren, zoals het feit dat visolie een gunstige invloed heeft op de toestand van het geheugen. Mannen die elke week een portie magere en een portie vette vis aten, waren in een betere conditie. Ook het hebben van een relatie en voldoende lichaamsbeweging houden het verstand scherper.

Koffie feiten

De waarde voor de voeding van koffie is zowel positief als negatief.
Cafeine, een belangrijk bestanddeel van koffie vermindert de opname van mineralen zoals ijzer en calcium.
Cafeine stimuleert de verbranding van vetten voor energie.
Studies over de gezondheidseffecten van koffie geven wisselende resultaten: sommige onderzoeken duiden op verhoogt risico voor hartziekten, andere juist op vermindert risico.
Ander onderzoek toonde aan dat mensen die 4 tot 6 koppen koffie per dag drinken 28% minder kans hebben op het krijgen van diabetes type 2 (ouderdomsdiabetes) dan mensen die minder koffie drinken.
Verder is er nog onderzoek gedaan naar het verband tussen koffie drinken en leverkanker. Een hogere inname van koffie zou leiden tot minder kans op leverkanker.
Koffie drinken wordt over het algemeen niet beschouwd als een slechte gewoonte zolang je een "matige" gebruiker bent, wat inhoudt dat je ongeveer 2 koppen per dag drinkt.

Mandarijnen verminderen kans op kanker

Mandarijntjes verkleinen de kans op leverkanker, aderverkalking, beroertes en diabetes aanzienlijk. Dat komt door de carotenoïden, die de vruchtjes hun oranje kleur geven. Japanse onderzoekers van het Instituut voor vruchtbomenonderzoek ontdekten dat mensen die veel citrusvruchten eten, stoffen in hun bloed hebben die verband houden met een lager risico op leverziektes, aderverkalking en insulineresistentie.
Bij een onderzoek onder mensen met chronische virale hepatitis ontdekten de onderzoekers dat het drinken van mandarijnensap de kans op leverkanker vermindert. Van de dertig mensen die een jaar lang dagelijks mandarijnensap dronken kreeg niemand leverkanker. In de controlegroep van 45 personen die geen sap dronken, kreeg bijna 9 procent leverkanker.
Carotenïden zijn essentieel voor een goede gezondheid. Veel carotenoïden zijn belangrijk omdat ze omgezet kunnen worden in vitamine A. Daarnaast zijn er carotenoïden die geen vitamine A aanmaken, maar die de schadelijke werking van onstabiele cellen, de zogenaamde vrije radicalen, kunnen tegengaan. Zij worden ook wel antioxidanten genoemd.
Naast hun functie als producent van vitamine A en antioxidant dragen carotenoïden ook bij aan het op peil houden van het afweersysteem en de celgroei, en beschermen ze de huid en de ogen tegen de schadelijke werking van ultraviolet (UV) licht.

Onzekere mensen zijn materialistisch

Wie voortdurend aan zichzelf twijfelt, hecht gemiddeld meer belang aan een groot huis en dure wagen, blijkt uit psychologisch onderzoek. Materialisme wordt al langer beschouwd als een zwakte van onzekere mensen met weinig gevoel voor eigenwaarde, en die theorie is nu bevestigd.
Bezittingen geven hen een gevoel van status dat ze helpt om met de onzekerheid om te gaan, maar het najagen van materiele waarden is uitputtend en teleurstellend, zeggen de onderzoekers. "Het is beter een ander doel in het leven te vinden, waarbij succes niet afhangt van materieel bezit".

Beter leren door middagdut

Wie 's middags slaapt, leert meer. Dat heeft een amerikaans onderzoeksteam ontdekt. De proefpersonen moesten patronen en letters onderscheiden. Een deel van de mensen mocht een middagdut doen van 30 of 60 minuten. In tegenstelling tot de wakker gebleven deelnemers toonden zij daarna gelijk blijvende, of als ze langer hadden geslapen, zelfs verbeterde prestaties. Conclusie van de onderzoekers: tijdens de slaap worden de door oefening geleerde kundigheden vastgelegd in het geheugen.

Overwerk bevordert hartinfarct

Wie veel werkt en weinig slaapt, riskeert volgens een japans-brits onderzoek een hartinfarct. Een werkweek van meer dan 60 uur en regelmatig slaapgebrek kan het risico op een hartinfarct verdubbelen. Bij werkdagen met gemiddeld vijf of minder uren slaap verdubbeld of verdrievoudigd zelfs het risico. De optimale werkweek dient hoogstens 40 uur te zijn.

Sojamelk en tofu tegen borstkanker

Sojamelk en tofu verminderen kennelijk het borstkankerrisico. De redenen zijn de in sojamelk en tofu aanwezige hormonen. Onderzoek van meer als 400 vrouwen in Singapore heeft duidelijk aangetoond, dat degenen die veel sojaprodukten gebruiken, minder dan half zoveel dicht borstweefsel ontwikkelen, waardoor de kans op borstkanker sterk afneemt.

Liever minder als vetarm eten

Levensmiddelen met kunstmatig verminderd of zelfs zonder vetgehalte helpen niet altijd overbodig gewicht kwijt te raken. Beter is het om in totaal minder te eten, volgens de amerikaanse hartstichting in het vaktijdschrift "Circulation". Alhoewel bijna 90% van de amerikanen vetarme levensmiddelen gebruikt is overgewicht nog steeds een wijd verbreid fenomeen. Bijzonder zorgelijk vinden experts de vooral in chips gebruikte vetvervanger Olestra. Deze verhindert de opname van de vitamines A, E en K.

Met vis minder kans op dementie

Oude mensen die minstens een keer per week vis eten, hebben minder kans om dement te worden. Dat blijkt uit een franse studie. Het onderzoek gebeurde in het zuidwesten van Frankrijk, bij 1674 gezonde mensen van 68 jaar en ouder. De onverzadigde vetzuren in visolie zouden ervoor zorgen dat er zich geen ontstekingen voordoen in de hersenen. Ze zouden ook een belangrijke rol spelen in de ontwikkeling van de hersenen en de vernieuwing van de zenuwcellen.

Vitamine D voorkomt darmkanker

Vitamine D helpt misschien darmkanker te voorkomen. De stof ruimt schadelijke galzuren op die volgens wetenschappers medeverantwoordelijk zijn voor het ontstaan van darmkanker. Na een vette maaltijd bevat de spijsverteringsbrij veel lithocholzuur. Dit ontstaat doordat bacteriën in de darm galzuren verteren. Eten van extra vitamine D versnelt de afbraak van het schadelijke zuur.

Vitamine E helpt tegen prostaatkanker

Amerikaanse geleerden hebben in laboratoriumproeven gevonden op welke manier Vitamine E prostaatkanker bestrijdt. Ze ontdekten dat vitamine E de bouw van een aanlegpunt voor mannelijke geslachtshormonen in de kankercellen afremt. Zo wordt verdere celwoekering gestopt. De wetenschappers ontdekten ook nog dat vitamine E de kankercellen beter onderdrukt als het vaak ingezette middel Flutamid.